Risboller hører jula til. Så lenge jeg kan huske har moren min lagd disse kakene. Tradisjonen lever videre i svenskehuset.

risbolle-3

Skal du lage julekaker i siste liten, så bør du prøve risboller. Ganske enkelt og raskt å lage, men veldig godt.

Her er oppskriften.

Du trenger

  • 2 egg
  • 2 dl sukker
  • 2-3 ss kaffe
  • 250 gram delfiafett
  • 2 plater kokesjokolade (200 gram)
  • 100 gram japansk ris

Slik gjør du

Smelt sjokolade og delfiafett i vannbad. Bland sammen med kaffe. Avkjøl. Pisk eggedosis av egg og sukker. Bland eggedosis og sjokoladeblandingen. Rør inn risen. Fyll muffinsformer med blandingen. Bruker du små former, får du rundt 50 risboller. Oppbevares kjølig i kakeboks. Kan også fryses.

Lykke til:-)

risbolle-4

risbolle

Se også: Bak en fristende fruktkake

Sjekk ut Grenselivs samleside med juletips

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s