På jordet til naboen, nesten på grensa til min hage, står et gammelt, forvillet pæretre som ingen høster fruktene av.

Herlige, søte pærer faller ned på bakken og blir til fuglemat. Da må det være lov å gå på pæreslang, eller?

Henning og jeg kunne ikke motstå fristelsen. For vi ville lage pærekake. Mye lik eplekake, men likevel helt annerledes.

Pærer er ikke så vanlig i hagene som epler. Det er kanskje den enkle grunnen til at pærekake opplevese som mer eksostisk og fresh enn eplekake.

Pærekaken er fin å ha på lur når en får gjester fra byen en høsthelg. Kaken er lagt i fryseren og venter bare på rette anledning for å bli tatt opp. Når den tid kommer skal kaken varmes opp og sereves med iskrem.

Jeg kan ikke forestille meg en bedre dessert etter fårikålmiddagen. Når jeg tenker meg om, kanskje jeg skal invitere naboen?

Her er oppskrift på pærekake

150 gram smør

3 egg

2 dl sukker

2,5 hvetemel

1/2 ts bakepulver

Mange pærebiter

Sukker

Kanel

Mandelflak

Smør smeltes og avkjøles. Egg og sukker piskes til eggedosis. Bland alle ingrediensene. Røren fylles i en smurt og strødd springform. Strø med semulegryn. Legg pærebiter tett i tett på toppen av røren. Kaken strøs med sukker, kanel og mandelflak.

Stekses i rundt 60 minutter på 180 grader, midt i ovnen.

Les også: Vart opp med eplekake

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s