Jeg skal innrømme at jeg ikke er den som baker mest. Men når mamma besøker meg blir det herlig duft av gjærbakst. Og det hører vel med på et ordentlig landkjøkken?
Her baker mamma min barndoms favorittkringle, fylt med skinke, ost og purre. Det er virkelig en snadderkringle, som jeg ba mamma om og om igjen om å bake da jeg var liten. Og den bønnen kunne hun jo ikke si nei til. Jeg synes kringla er like god i voksen alder. Så da var det å spørre mamma igjen, da…
Kringla passer både for seg selv og som tilbehør til supper og gryter. Prøv å bake den selv. Det skal jeg gjøre. Når jeg ikke har besøk av mamma, selvsagt.
Her er oppskriften:
Deig
3 dl melk
50 gram smeltet smør
1 pakke tørrgjær
2 ts salt
1 ss sukker
1 egg
Ca 500 gram hvetemel
Bland det våte med det tørre. Deigen heves ca 1 time.
Fyll
300 gram kokt skinke
300 revet ost
1 stor purre
Pensle på egg og strø med valmuefrø eller karve. Stekes i 25 min på 200 grader.
Les også: Mammas rom i svenskehuset
Så deilig ut, en ny måte å lage kringle på for meg, et skikkelig måltid dette …. Nydelige bilder!
Mmmm den så god ut,så den får jeg prøve å bake nå. Glad påsk !
Lykke til. God påske!
Skal prøves💛